Descrição dos produtos
A fritadeira de batatas fritas é construída inteiramente em aço inoxidável 304. Seu comprimento, largura e saída podem ser personalizados de acordo com as necessidades do usuário. Dependendo do tipo de fritura, pode ser equipado com correia de malha simples ou dupla. A temperatura é exibida digitalmente, permitindo exibição e controle automáticos em tempo real. Os usuários podem definir a temperatura do óleo de acordo com o produto específico que está sendo frito. O sistema transportador de correia de malha possui controle de velocidade de frequência variável ou regulação de velocidade contínua. A máquina inclui um sistema automático de filtragem e purificação com raspagem automática de resíduos e tecnologia de filtragem de óleo (tecnologia de filtragem de circulação automática.
Especificação de produtos
Parâmetro:
| modelo |
tamanho (mm) |
peso (kg) |
potência (kw) |
capacidade (kg/h) |
|
SL-3500 |
3500*1200*2400 |
1000 |
80 |
500kg |
|
SL-4000 |
4000*1200*2400 |
1200 |
100 |
600kg |
|
SL-5000 |
5000*1200*2400 |
1500 |
120 |
800kg |
|
SL-6000 |
6000*1200*2400 |
1800 |
180 |
1000 |
|
SL-8000 |
8000*1200*2600 |
2000 |
200 |
1500 |
Processo de trabalho
Alimentação → Lavar e Descascar → Separar e Aparar → Alimentação → Fatiar (ou Cortar em Tiras) → Enxágue → Branqueamento e Fixação de Cor → Desidratação → Fritura → Remoção de Óleo → Tempero → Transporte → Embalagem.
Elevador: Alimenta as batatas na máquina de descascar.
Máquina de lavar e descascar: Utiliza lavadora abrasiva ou com escova para limpar e descascar simultaneamente as batatas, garantindo alta eficiência e baixo desperdício.
Linha de classificação: Inspeciona e remove quaisquer batatas defeituosas após lavagem e descascamento.
Elevador: Transfere as batatas limpas e descascadas para a máquina de fatiar/cortar.
Máquina de fatiar/cortar: Pode fatiar ou cortar em tiras com espessura e tamanho ajustáveis.
Linha de enxágue: Lava as batatas fatiadas ou cortadas para retirar o amido.
Linha Branqueamento: Escalde as rodelas ou tiras de batata, fixando sua cor com aditivos.
Máquina de secagem ao ar: seca a superfície das batatas escaldadas em preparação para fritar.
Linha de Fritura: Frita as rodelas ou tiras de batata.
Máquina de Resfriamento de Ar e Remoção de Óleo: Remove o excesso de óleo e resfria as batatas fritas.
Máquina automática de tempero: Um tambor de aço inoxidável tempera os chips ou batatas fritas uniformemente durante o movimento e pode usar métodos de aspersão ou spray para temperar.
Linha de classificação: inspeciona e remove quaisquer chips ou batatas fritas com defeito.
Máquina de embalagem: embala os chips ou batatas fritas com enchimento de nitrogênio para evitar quebras e prolongar a vida útil. O processo inclui enchimento, selagem e codificação em uma única etapa.
Recurso
1. Reduza os custos do petróleo:Diminui o uso de óleo em 50%, ampliando o intervalo de manutenção do óleo.
2. Melhore o sabor dos alimentos:Alcança sabor de alta qualidade usando óleo existente.
3. Menor perda de óleo:Prolongue a vida útil do óleo de fritura, reduzindo o desperdício.
4. Reduza o tempo de fritura:Uma alta taxa de transferência de calor reduz a temperatura de fritura e reduz o tempo de fritura dentro de faixas de temperatura especificadas.
5. Minimize o tempo de limpeza:Reduz a dispersão de vapor de água e fumaça de óleo durante a fritura, diminuindo os custos de limpeza.
6. Melhore o ambiente de trabalho:Reduz significativamente a fumaça do óleo, melhorando a qualidade do ar no ambiente de trabalho.
7. Sem transferência de sabor:Permite a fritura simultânea de diversos produtos sem mistura de sabores.
8. Reduza o valor ácido:A tecnologia de fritura iônica decompõe rapidamente o óleo, reduzindo a absorção superficial de óleo em alimentos fritos, diminuindo o valor ácido, minimizando os agentes cancerígenos e atendendo aos padrões de alimentos saudáveis.
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