A fritura profunda é um método de fritar alimentos submergindo-os abaixo da superfície do óleo. A fritura desempenha um papel importante na indústria alimentar e de restauração. Existe um processo de fritura nos processos tecnológicos de muitos produtos, incluindo peixe e carne enlatados, batatas fritas de frutas e vegetais, massas fritas, batatas fritas, etc. O equipamento de fritura contínua da máquina de fritar chips de banana usa correias transportadoras para transportar produtos dentro e fora do tanque de óleo, e o tempo de fritura pode ser bem controlado, tornando-o adequado para produção em larga escala.
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Temperatura de fritura
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165-200 grau
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Precisão do controle de temperatura
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±1 grau
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Hora de fritar
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40s--3min, a frequência pode ser ajustada
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Altura de entrada da fritadeira
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900 mm
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Dimensão
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5700*2000*2250mm
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Largura da correia de malha
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800mm
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1. O equipamento de fritura pode ser dividido em tipo de pressão normal e tipo de vácuo de acordo com o estado de pressão na panela. O tipo de pressão normal é usado para fritar materiais que requerem temperaturas de óleo mais altas (como aqueles acima de 140°C). O equipamento de fritura a vácuo é adequado para materiais cuja temperatura de fritura não pode ser muito alta, como frutas e vegetais. De acordo com o método de aquecimento do óleo de fritura, o equipamento de fritura pode ser dividido em tipo de aquecimento a carvão, tipo de aquecimento a óleo, tipo de aquecimento elétrico, tipo de aquecimento a vapor, tipo de aquecimento a gás e tipo de aquecimento a óleo térmico.
2. A máquina de fritar chips de banana contínua geralmente usa correias de malha para transporte. Devido às diferenças nas propriedades físicas, ocorrem diferentes alterações durante o processo de fritura. Portanto, diferentes tipos de produtos exigem diferentes números e configurações de correias transportadoras.Para alguns produtos com grande produção, correias de corrente especiais também podem ser feitas de acordo com requisitos especiais de processo, como perfuração em um determinado formato com malha de aço inoxidável para manter os materiais fritos em uma forma completa. Além disso, a correia de malha da corrente transportadora não gruda em materiais fritos.
3. Restos de alimentos fritos serão produzidos a qualquer momento durante o processo de fritura. Se esses detritos permanecerem por muito tempo no óleo de fritura quente, terão uma série de efeitos adversos, como reduzir a vida útil do óleo e afetar a aparência e a segurança dos alimentos. Sexo etc. Portanto, a máquina de fritar contínua de chips de banana possui um sistema de filtragem de óleo de fritura para filtrar os detritos do óleo quente em tempo hábil.
Perguntas frequentes
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